DSC_0964
Tym razem chciałybyśmy się z Wami podzielić przepisem na tort. Jeśli jeszcze go nie piekliście, powinniście zacząć od tego przepisu, jest naprawdę bardzo prosty! Bazą jest biszkopt (oczywiście, według receptury babci!), który można przełożyć dowolnym kremem - my proponujemy bitą śmietanę zmieszaną z serkiem mascarpone. Na koniec pozostaje tylko przystrojenie tortu ulubionymi owocami i gotowe!
Today we would like to share with you a recipe for a delicious cake! If you haven't tried it yet, you definitely should, it's so easy! Sponge cake is a perfect base for our cake and the frosting made of whipped cream and mascarpone tastes amazing with fresh fruit of your choice. Yum!

DSC_0069

 Składniki:

 Biszkopt:
5 jajek
1 łyżka wody
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru

Krem:
400g śmietanki 30% lub 36%
500g serka mascarpone

Wykonanie:

Biszkopt:
W misce umieścić jajka, wodę oraz cukier i miksować przez ok. 15 minut (do uzyskania białej, puszystej masy). Następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem lub posmarowanej masłem i piec przez 30-40 minut w temperaturze 180'C.

Krem:
Śmietankę i serek mascarpone umieścić w misce i miksować do uzyskania gęstego kremu.

Upieczony biszkopt ostudzić, następnie przekroić na 2 lub 3 warstwy (w zależności od tego, jak bardzo wyrośnie). Każdą część przełożyć kremem, do którego można dodać owoce (na przykład truskawki, maliny, jagody). Wierzch tortu również posmarować kremem, udekorować.

Smacznego!
Ingredients:
Sponge cake:
5 eggs
1 spoon of water
1 cup of flour
1 cup of sugar

 Frosting:
400 grams of heavy cream
500 grams of mascarpone

 Directions:

 Sponge cake: 
Place eggs, water and sugar into a big bowl and mix for about 15 minutes, until white and fluffy. Add the flour, mixing gently with a large spoon.  Place the mix into greased baking pan and bake for 30-40 minutes at 180'C. Set aside.

 Frosting:
Place the cream and mascarpone into a large bowl. Whip until thick. 

 Cut your cooled sponge cake into 3 even layers (depending how high it will rise) and put part of the frosting between each layer. Add fruit of your choice (strawberries, raspberries or blueberries). Spread the remaining frosting on top of the cake. 

 Bon appetit!

DSC_0989

W dzisiejszym Wednesday Snapshot
Koncert w Teatrze Wielkim podczas Nocy Muzeów w Warszawie i pyszne szparagi!

 Concert in Teatr Wielki during Museums at Night in Warsaw and delicious asparagus!




DSC_0051


Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:
Please follow us on:


Ania & Mery
DSC_0611


Katedra Santa Maria del Fiore we Florencji i kamienice w Paryżu. 
Basilica di Santa Maria del Fiore in Florence and Paris buildings.

Please follow us on:




Ania & Mery







Please follow us on:




Ania & Mery


4
Bohaterem dzisiejszego posta są rolki cynamonowe, czyli przepyszne, miękkie bułeczki z wypełnieniem z cynamonu i cukru. Sprawdzą się idealnie jako sycące śniadanie, deser, czy przekąska, są naprawdę proste w przygotowaniu, a smakują niemalże każdemu!
Składniki:

 Ciasto:

 7g drożdży w proszku
1/2 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki przegotowanego mleka
1/4 szklanki cukru
1/3 szklanki masła
1 łyżeczka soli
1 jajko
3 do 3 1/2 szklanki mąki

 Wypełnienie:

 1/2 szklanki stopionego masła
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mielonego cynamonu

 Lukier:

 4 łyżki masła
1 1/2 szklanki cukru pudru
kropla aromatu waniliowego lub łyżeczka cukru waniliowego
4-5 łyżek ciepłej wody

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i odstawić. W dużej misce umieścić roztopione masło, zmiksować je z cukrem. Powoli dolewać mleko, sól i jajko, stopniowo dodać dwie szklanki mąki, ciągle miksując. Po uzyskaniu gładkiej masy dodać mieszaninę z drożdzy, wymieszać łyżką, a następnie dodać pozostałą mąkę. Wyrabiać około pięciu minut, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na półtorej godziny.

 Kiedy podwoi objętość, rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni tworząc prostokąt o wymiarach około 40x20 cm. Posmarować całe ciasto roztopionym masłem, pomieszać cukier i cynamon a następnie posypać powstałą mieszanką posmarowane masłem ciasto. Zaczynając od dłuższego boku, zrolować ciasto. Pokroić na 12-15 kawałków. Dwie blachy wyłożyć papierem, ułożyć na nich rolki, posmarować je masłem i posypać cukrem z cynamonem. Odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.

 Piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni aż lekko się zrumienią. W międzyczasie rozpuścić masło, dodać cukier puder i wanilię mieszając łyżką. Dodawać po łyżce ciepłej wody aż lukier nie osiągnie konsystencji gęstej śmietany. Polać nim ostudzone rolki.

 Smacznego!


Today let's bake cinnamon rolls, which are delicious, soft buns, with sugary, cinnamon filling. They will be perfect as a breakfast, dessert or a snack, they are really easy to make and almost everyone will enjoy them!
Ingredients:

Dough:

7 grams of yeast
half a cup of warm water 
half a cup of pre-boiled milk 
1/4 a cup of sugar 
1/3 a cup of melted butter 
1 teaspoon of salt 
1 egg 
3 to 3 1/2 cups of flour 

Filling: 

2 tablespoons of ground cinnamon
half a cup of melted butter 
3/4 cup of sugar 

Icing:

4 tablespoons of butter 
1 1/2 cups of icing sugar 
a teaspoon of vanilla extract or vanilla sugar
4-5 tablespoons of warm water 


Dissolve the yeast in warm water and set aside. In a large bowl, mix the melted butter with sugar. Then slowly pour the milk, add salt, egg and two cups of flour gradually, constantly mixing. When smooth, add the yeast mixture and mix with a spoon and then add the remaining flour. Knead the dough for about five minutes, cover and leave to rise for half an hour. 

When doubled in size, place the dough on a floured surface forming a 40x20 cm rectangle. Coat the entire dough with melted butter. In a small bowl mix sugar and cinnamon and then sprinkle it on the dough. Starting from a longer side, roll up the dough, then cut into 15-20 pieces, placing them onto two sheets of parchment paper. Pour them with butter and sprinkle with remaining cinnamon-sugar mix. Set aside and let them rise for 45 minutes. 

Bake for 20-25 minutes at 180 degrees until lightly browned. Meanwhile, melt the butter in a pan, add sugar and vanilla, stirring constantly. Add water, until icing reaches the consistency of a thick cream. Pour the cooled rolls with icing.

Bon appétit!


2
3
cinnamon cinnamon rolls recipe easy butter sugar delicious cooking baking blog blogger photography food




 20 kwietnia, mgła podczas zachodu i fontanna w Szczecinie podczas majówki 2012.
April 20, the fog during the sunset and the fountain in Szczecin, May 2012.



Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:




Ania & Mery




Witamy w kolejnym poście wielkanocnym! 
Wśród świątecznych potraw, na stole nie może zabraknąć wielkanocnej babki. To proste w przygotowaniu ciasto, którego sekretem jest długie ubijanie jaj i cukru. Najlepiej smakuje upieczona tuż przed podaniem! Przedstawiamy przepis na babkę cytrynową, która będzie idealnie prezentować się obok mazurków (tutaj przepis) i wielkanocnych jaj!
Składniki:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g masła
sok z 1 cytryny

Wykonanie:

Jajka wbić do miski, dodać zwykły cukier oraz cukier waniliowy i ubić mikserem na puszystą masę (ubijać ok.15 minut). Następnie cały czas miksując dodawać stopniowo mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, roztopione, wystudzone masło i sok z cytryny. 
Masę przelać do formy wysmarowanej masłem i piec w temperaturze 180'C przez około 40 minut.

Smacznego!

Welcome to another Easter post! 
Among the dishes on the table, this Easter cake cannot be missed. It's easy to make, and it's secret lies in whipping the eggs and sugar slowly. It tastes best baked just before serving! Lemon cake from our recipe will look perfectly next to our previous Easter cake (recipe here) and Easter eggs!


Ingredients:

4 eggs
1 cup of sugar
32 grams of vanilla sugar
1 cup of flour
1/2 cup of potato starch
1 teaspoon of baking powder
200 grams of butter
lemon juice (1 lemon)

Directions:

Beat the eggs with sugar and vanilla sugar for 15 minutes. Then gradually add flour, potato starch, baking powder, melted butter and lemon juice.
Gently transfer the dough to a cake pan and bake for about 40 minutes in 180'C.

 Bon appétit!


   



Londyn i warszawskie Stare Miasto.
London and Warsaw Old Town.


Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:
Please follow us on:


Ania & Mery




DSCN3597a DSCN0614

Widok z zamku Neuschwanstein i Bretania, Francja. / View from Neuschwanstein castle and Bretagne, France.


Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:
Please follow us on:


Ania & Mery