Ciasteczka owisane są chyba najbardziej znane i lubiane ze wszytskich ciasteczek. Smakują idealnie z filiżanką kawy lub herbaty, można je jeść zarówno na deser, jak i na drugie śniadanie w szkole lub pracy. Kolejną zaletą jest to, że można dodać do nich ulubione orzechy, suszone owoce, czekoladę. Tym ciasteczkom wyjątkowy smak nadaje sezam, ale jeśli chcecie, możecie dodać więcej bakali! 

Oatmeal cookies are probably the most popular of all the cookies. They are perfect with a cup of tea or coffee, you can eat them as a dessert as well as a lunch in school or work. We love them also because you can add your favourite nuts, dried fruits or chocolate. These cookies have the perfect taste thanks to the sesame, but if you want, you can add more ingredients! 

 Na podstawie przepisu Whiteplate.com

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

220g masła

3/4 szklanki cukru

2 jajka

100g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)

1 łyżka nasion sezamu

Mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną wsyp do dużej miski. Dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier, jajka i nasiona sezamu. Miksuj, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Dodaj czekoladę posiekaną w drobną kostkę, ponownie zmiksuj. 

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kulki, układaj na blaszce delikatnie spłaszczając. W czasie pieczenia ciastka rosną, dlatego zachowaj kilka centymetrów odstępu między ciastkami. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180'C.

Based on Whiteplate.com

Ingredients:

2 cups spelt flour

1 and 1/2 cup rolled oats

1/2 teaspoon baking soda

220g butter

3/4 cup sugar

2 eggs

100g chocolate (dark or milk)

1 tablespoon sesame

Place flour, rolled oats and baking soda in big bowl. Add butter cut in small pieces, sugar, eggs and sesame. Mix until all ingredients combine. Add diced chocolate and mix again. 

Line the baking dish with the baking paper. Form small balls, place on the baking dish and flatten gently. Leave few centimeters space between cookies, as they grow during the baking. Bake for 15 minutes in 180'C.

Przepis na mini pavlove, czyli deser z kruchej bezy i kremu podawałyśmy już tutaj. Z białek można wyczarować jednak również jedną dużą bezę, która po dodaniu lekkiego kokosowego kremu i owoców zmieni się w pyszny i efektowny tort!


You can find our recipe for mini pavlovas, a crispy meringue dessert with cream and fruits here. But you can also turn the egg whites into one big meringue, which with just a tiny bit of coconut whipped cream and a handful of berries will turn into a delicious and impressive cake!








Składniki:

5 białek
250 g cukru pudru

puszka mleka kokosowego
3/4 szklanki cukru pudru
garść owoców (my użyłyśmy truskawek i malin)


Białka ubić z odrobiną soli. Po ubiciu wsypywać po łyżce cukier, cały czas miksując, aż powstanie sztywna i błyszcząca piana. Masę przełożyć na wyłożoną papierem blachę, najlepiej kilkoma szybkimi ruchami (by nie opadła) uformować okrąg, a następnie umieścić w piekarniku nagrzanym do 120'C na 30 minut. Po tym zmniejszyć temperaturę do 100'C i tak suszyć przez minimum 3 godziny. 

Po upieczeniu, na ostudzoną bezę nałożyć krem przygotowany z mleka kokosowego i cukru: puszkę mleka umieścić na noc w lodówce, następnie delikatnie otworzyć puszkę i oddzielić śmietankę, która powstała u góry puszki od płynnej części (nie będzie nam potrzebna, można zużyć ją później do smoothie). Śmietankę umieścić w schłodzonej misce, ubijać przez 30 sekund, następnie dodać cukier i zmiksować aż do połączenia. Tak przygotowany krem natychmiast wyłożyć na wierzch bezy i udekorować owocami.


Ingredients:

5 egg whites
250g powdered sugar

1 can of coconut milk
3/4 cups of icing sugar
a handful of fruits (we used strawberries and raspberries)

Beat the egg whites with a pinch of salt. Then add the sugar, spoonful at a time, constantly mixing, until the foam is stiff and shiny. Quickly place the mix onto a baking tray lined with parchment paper and form a circle. Place in the oven at 120'C for 30 minutes, then lower the heat to 100'C and bake for at least 3 hours.

After the meringue is ready, add the whipped coconut cream: leave the can of coconut milk in the refridgerator overnight, then carefully open the lid and scrape of separated cream from the top. Beat for 30 seconds, then add the sugar and mix until smooth. Place the cream on the top of the meringue and decorate with fruits.

Pavlova to szybki i prosty sposób na efektowny i pyszny deser. To po prostu bezowy torcik udekorowany owocami, a jej mini wersje idealnie zaspokoją naszą chęć na coś słodkiego.

                            


Pavlova is a quick and easy idea for an amazing-looking and delicious dessert. It is simply a meringue cake sprinkled with fruit, and it's mini version is just perfect when in need for a little something to satisfy your sweet tooth.

 

Składniki:

4 białka

250 g cukru pudru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

200 ml śmietanki 30%

125 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru (lub więcej według uznania)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 120 stopni. Ubić białka, powoli dosypując cukier (najlepiej po jednej łyżce), na koniec dodając mąkę ziemniaczaną. Ubitą pianę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, uformować w 4-6 mini Pavlovych (w zależności od ich rozmiaru). Piec 30 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni, lekko uchylić drzwiczki piekarnika i suszyć bezy przez kolejne 1-1,5 godziny.

Następnie przygotować krem - ubić śmietankę z cukrem i wymieszać ją z mascarpone. Krem wyłożyć na upieczone i wystudzone bezy i udekorować ulubionymi owocami.



                       



Ingredients:

4 egg whites
250g caster sugar
1 teaspoon cornstarch

200 ml of whipping cream
125g mascarpone
2 tablespoons (or more) powdered sugar


Directions:

Preheat the oven to 120 degrees. Beat the egg whites, slowly adding the sugar (preferably one tablespoon at the time), then add the cornstarch. Place the egg whites on a baking sheet lined with parchment paper, form 4-6 mini Pavlovas (depending on their size). Bake for 30 minutes. At this time, lower the temperature to 100 degrees Celsius, slightly opening the oven door and baking the meringue for another 1-1.5 h.


Whip the cream with the sugar and mix it with the mascarpone. Put the mix on the baked and cooled down meringue and sprinkle with fruits of choice.

Wreszcie nastała wiosna! Z tego powodu chciałybyśmy podzielić się z Wami przepisem na przepyszne, słoneczne smoothie!

Tak naprawdę przygotowując smoothie możecie dodać do niego wszystko, co chcecie. Owoce, warzywa, niektóre orzechy i ziarna będą idealne. Dlatego nasz przepis potraktujcie jako inspirację do stworzenia Waszego idealnego, wiosennego napoju!

It's finally spring! We would like to share with you our recipe for a perfect, sunny smoothie. 

In fact you can add any healthy ingredients you'd like: all kinds of fruits, vegetables, grains and nuts would be perfect. You can follow our directions or use the recipe as an inspiration for your own sunny smoothie! 

Składniki (na około 3 porcje):

2 jabłka

2 pomarańcze

2 kiwi

kawałek selera naciowego

Dodatki: płatki owsiane, preparowana kasza jaglana lub gryczana, siemię lniane. 

Owoce zmiksować w blenderze, jeśli smoothie będzie za gęste, dodać wody.

Podawać z dowolnymi dodatkami, granolą lub świeżymi owocami.

Smacznego!

Ingredients (for 3 servings):

2 apples

2 oranges

2 kiwis

a piece of celery

For serving: oats, popped millet or buckwheat, flax seed

Mix all the ingredients in a blender until smooth, if it's too thick, add more water.

Serve with grains, granola or fresh fruits,

Pieczona owsianka to idealny pomysł na leniwe, wakacyjne śniadanie. Pomysł na tę owsiankę znalazłyśmy na stronie Green Kitchen Stories, ale zamiast piec owsiankę o smaku ciasta marchewkowego, dodałyśmy do niej owoce sezonowe- truskawki, maliny i jagody. Zapraszamy na pyszne śniadanie! 

Baked oatmeal is perfect for a long, lazy breakfast. We saw this recipe on Green Kitchen Stories, but instead of carrot cake oatmeal, we decided to add some seasonal fruits- strawberries, raspberries and blueberries. Let's eat delicious breakfast!

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

2 jajka

500ml mleka

Owoce (np. maliny, jagody, truskawki)

Masło do wysmarowania formy

Wykonanie:

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól. W oddzielnej misce wymieszaj jajka z mlekiem.

Wysmaruj formę do pieczenia masłem, przełóż do niej płatki owsiane, a następnie, delikatnie wlej masę z jajek i mleka. Dodaj owoce.

Piecz w temperaturze 180 st C przez ok 35 minut.

Smacznego!

Ingredients:

2 cups rolled oats

1 tbs baking powder

Pinch salt

2 eggs

500ml milk

Fruits (raspberries, blueberries, strawberries)

Butter to grease

Directions:

In a big bowl combine the rolled oats, baking powder and salt. In a separate bowl mix the eggs and milk. Add fruits.

Grease the baking dish and spoon the oat mixture, then gently pour  the egg mixture. 

Bake in 180 st C for about 35 minutes.

Przedstawiamy dziesiąty już post z serii Wednesday Snapshots!

Na zdjęciach słowackie Strbske Pleso i piękne peonie.

                                                         

It's time for tenth Wednesday Snapshot post!

Strbske Pleso, Slovakia and beautiful peonies.

Like us on FACEBOOK

Follow us on INSTAGRAM

Oto bardzo prosty przepis na efektowny deser, czyli tartę z budyniem posypaną karmelizowanym cukrem i udekorowaną świeżymi malinami i cukrem pudrem. Ciasto jest niesamowicie szybkie do zrobienia i wymaga niewiele składników. Słodki bydyń stanowi idealne połączenie z lekko kwaśnym smakiem malin, a kruchy spód wraz z dodatkami sprawia, że deser rozpływa się w ustach!

Here comes very simple recipe for an oustanding dessert, that is a tart with pudding and caramelized sugar, topped with fresh raspberries and icing sugar. It's incredibly easy to make and requires few ingredients. Sweet pudding goes perfectly with slightly sour taste of raspberries, and shortcrust along with crunchy carmelized sugar really does make your mouth water!

Składniki:

-kruche ciasto:
2 szklanki mąki
3/4 kostki masła
1 żółtko
1 całe jajko
3 łyżki cukru
łyżka wody
2 szczypty soli

-dodatki:
pudełeczko malin
budyń śmietankowy
3 łyżki cukru karmelizowanego
(można wykorzystać gotowy lub przygotować samemu, lekko przypiekając zwykły cukier na patelni)
3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Ciasto zagnieść i włożyć na 30 minut do zamrażalnika. W tym czasie przygotować budyń według wskazówek na opakowaniu, ostudzić. Ciasto wyłożyć na formę do tarty o średnicy około 24 cm, tworząc brzegi. Spód delikatnie ponakłuwać widelcem i upiec w temperaturze 200'C przez 25 minut, do zezłocenia. Na ostudzony spód wyłożyć gotowy budyń, posypać karmelizowanym cukrem. Maliny umyć, następnie rozłożyć na warstwie budyniu, na koniec posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

                                                                                                   


Ingredients:

-shortcrust:

2 cups of flour
3/4 stick of butter (about 175 grams)
1 egg yolk
1 egg
3 tablespoons of sugar
1 tablespoon of water
2 pinches of salt

-other ingredients:

1 little box of raspberries
1 instant pudding
3 tablespoons of caramelized sugar
(you can use pre-made one or make it yourself by lightly frying granulated sugar on the pan)
3 tablespoons of icing sugar

Directions:

Knead the dough and place it in the freezer for about 30 minutes. Then prepare the pudding according to the directions on the packaging. Place the dough into a tart dish, leaving high edges, then prick it gently with a fork and bake at 200'C for about 25 minutes until golden brown. After this time, spread the pudding onto the cooled shortcrust and sprinkle it with caramelized sugar. Wash the raspberries and place them onto the pudding, putting icing sugar on top.

Bon appétit!

Tym razem chciałybyśmy się z Wami podzielić przepisem na tort. Jeśli jeszcze go nie piekliście, powinniście zacząć od tego przepisu, jest naprawdę bardzo prosty! Bazą jest biszkopt (oczywiście, według receptury babci!), który można przełożyć dowolnym kremem - my proponujemy bitą śmietanę zmieszaną z serkiem mascarpone. Na koniec pozostaje tylko przystrojenie tortu ulubionymi owocami i gotowe!


Today we would like to share with you a recipe for a delicious cake! If you haven't tried it yet, you definitely should, it's so easy! Sponge cake is a perfect base for our cake and the frosting made of whipped cream and mascarpone tastes amazing with fresh fruit of your choice. Yum!

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

1 łyżka wody

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

Krem:

400g śmietanki 30% lub 36%

500g serka mascarpone

Wykonanie:

Biszkopt:

W misce umieścić jajka, wodę oraz cukier i miksować przez ok. 15 minut (do uzyskania białej, puszystej masy). Następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem lub posmarowanej masłem i piec przez 30-40 minut w temperaturze 180'C.

Krem:

Śmietankę i serek mascarpone umieścić w misce i miksować do uzyskania gęstego kremu.

Upieczony biszkopt ostudzić, następnie przekroić na 2 lub 3 warstwy (w zależności od tego, jak bardzo wyrośnie). Każdą część przełożyć kremem, do którego można dodać owoce (na przykład truskawki, maliny, jagody). Wierzch tortu również posmarować kremem, udekorować.

Smacznego!


Ingredients:


Sponge cake:
5 eggs
1 spoon of water
1 cup of flour
1 cup of sugar

Frosting:
400 grams of heavy cream
500 grams of mascarpone

Directions:

Sponge cake: 
Place eggs, water and sugar into a big bowl and mix for about 15 minutes, until white and fluffy. Add the flour, mixing gently with a large spoon.  Place the mix into greased baking pan and bake for 30-40 minutes at 180'C. Set aside.

Frosting:
Place the cream and mascarpone into a large bowl. Whip until thick. 

Cut your cooled sponge cake into 3 even layers (depending how high it will rise) and put part of the frosting between each layer. Add fruit of your choice (strawberries, raspberries or blueberries). Spread the remaining frosting on top of the cake. 

Bon appetit!