Ciasteczka owisane są chyba najbardziej znane i lubiane ze wszytskich ciasteczek. Smakują idealnie z filiżanką kawy lub herbaty, można je jeść zarówno na deser, jak i na drugie śniadanie w szkole lub pracy. Kolejną zaletą jest to, że można dodać do nich ulubione orzechy, suszone owoce, czekoladę. Tym ciasteczkom wyjątkowy smak nadaje sezam, ale jeśli chcecie, możecie dodać więcej bakali! 

Oatmeal cookies are probably the most popular of all the cookies. They are perfect with a cup of tea or coffee, you can eat them as a dessert as well as a lunch in school or work. We love them also because you can add your favourite nuts, dried fruits or chocolate. These cookies have the perfect taste thanks to the sesame, but if you want, you can add more ingredients! 

 Na podstawie przepisu Whiteplate.com

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

220g masła

3/4 szklanki cukru

2 jajka

100g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)

1 łyżka nasion sezamu

Mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną wsyp do dużej miski. Dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier, jajka i nasiona sezamu. Miksuj, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Dodaj czekoladę posiekaną w drobną kostkę, ponownie zmiksuj. 

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kulki, układaj na blaszce delikatnie spłaszczając. W czasie pieczenia ciastka rosną, dlatego zachowaj kilka centymetrów odstępu między ciastkami. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180'C.

Based on Whiteplate.com

Ingredients:

2 cups spelt flour

1 and 1/2 cup rolled oats

1/2 teaspoon baking soda

220g butter

3/4 cup sugar

2 eggs

100g chocolate (dark or milk)

1 tablespoon sesame

Place flour, rolled oats and baking soda in big bowl. Add butter cut in small pieces, sugar, eggs and sesame. Mix until all ingredients combine. Add diced chocolate and mix again. 

Line the baking dish with the baking paper. Form small balls, place on the baking dish and flatten gently. Leave few centimeters space between cookies, as they grow during the baking. Bake for 15 minutes in 180'C.

Chocolate chip cookies to słynne amerykańskie ciasteczka z dodatkiem czekolady, kruche z zewnątrz i ciągnące w środku, o lekko maślanym smaku rozpływają się w ustach. Najlepiej smakują niedługo po upieczeniu, a nasza wersja - oprószona odrobiną soli, łączy smaki słodki i słony w idealnie dobraną parę.

                     

Chocolate chip cookies are famous American cookies, crispy on the outside and gooey on the inside. Their slightly buttery taste will surely make them melt in your mouth. Tasting best freshly out of the oven, our version of these cookies - sprinkled with a pinch of salt - makes them a perfect salty-sweet afternoon snack. 

Składniki:

200 g masła

300 g cukru pudru

1 jajko

325 g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

tabliczka mlecznej czekolady (200 g)

tabliczka białej czekolady (200 g)

szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko, zmiksować. Mąkę podzielić na trzy części, kolejno dodając je do miksowanej masy. Dodać proszek do pieczenia, wyłączyć mikser. Czekoladę połamać na małe kawałki, zagnieść w masę. Uformować 6-7 ciastek, ułożyć je daleko od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, oprószyć delikatnie solą. Piec w 200'C, aż brzegi ciastek będą złociste (około 10 minut z włączonym termoobiegiem). Po upieczeniu zostawić na około 25-30 minut do wystudzenia.

                                   

Ingredients:

200 grams butter

300 grams caster sugar

1 egg

325 grams of self-raising flour

200 grams milk chocolate

200 grams white chocolate

pinch of salt

Mix the butter with the sugar, then add the egg. Divide the flour into three seperate parts, slowly mixing it in with previous ingredients. Break the chocolate into small pieces, knead it into the dough. Line two baking trays with parchment paper. Form 6 to 7 cookies placing them onto the trays, then sprinkle them with salt. Place in the oven and bake at 200'C for about 10 to 12 minutes, until the edges start getting golden brown. Leave for 25 to 30 minutes to cool.

Brownie to rodzaj mocno czekoladowego, lekko mokrego ciasta, które zasmakuje każdemu miłośnikowi czekoladowych specjałów. Nasze idealne brownie jest bardzo szybkie do przyrządzenia, nie wymaga wielu składników, a co najważniejsze - nie zawiera czekolady, a kakao, które nadaje mu niepowtarzalnego i wyjątkowego smaku.


Składniki:

kostka masła
3 łyżki kakao
trochę ponad szklankę cukru (najlepiej brązowego)
łyżka cukru waniliowego
2 jaja
pół szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia


Wykonanie:

Masło rozpuścić w rondelku, dodać kakao, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Umieścić w misce i miksując dodawać po łyżce cukier i cukier waniliowy, następnie dodać jajka i miksować do uzyskania gładkiej masy. Do osobnej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Powstałą mieszankę dodawać po łyżce do masy z kakaem. Miksować jeszcze przez około 2 minuty.

Małą blachę do pieczenia (około 25x30 cm) wyłożyć papierem i wyłożyć gotową masę. Piec w 180'C przez około 35 minut.

Smacznego!

______________________________________________________________________


Brownie is a kind of really chocolatey, slightly wet cake, that every chocolate lover will certainly appreciate. Our perfect brownie is very easy to make, does not require a lot of ingerdients, and most importantly - does not contain chocolate, but cocoa, which gives it unique and exceptional taste.

Ingredients:

a stick of butter
3 tablespoons of cocoa powder
a glass of sugar (preferably brown)
1 tablespoon of vanilla sugar
2 eggs
half a cup of flour
a teaspoon of baking powder


Directions:

Melt the butter in a small saucepan. Mix it with cocoa and leave it to cool. Place the mix in a mixing bowl, slowly adding sugar and eggs, blend until smooth. Sift the flour and baking powder into separate bowl and mix into the cocoa mixture.

Take a small baking pan (about 25 by 30 cm size) and line it with parchment paper. Next, spread the finished mixture onto the baking pan and bake in 180'C for about 35 minutes.

Bon appétit!

Od dawna chciałyśmy znaleźć przepis na idealne czekoladowe ciasteczka, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. I wreszcie udało nam się znaleźć ten właściwy! Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.pl i wyróżnia się tym, że nie zawiera w sobie jajek, a maślankę, co nadaje ciasteczkom wyjątkowego smaku.  Zachęcamy do wypieku!

We've been looking for a long time for a perfect chocholate chip cookie recipe, that are crispy on the outside and gooey inside. We've finally found one! Recipe comes from website called mojewypieki.pl. It doesn't contain any eggs, but a buttermilk, which makes it really stand out and makes the cookies truly delicious! So let's bake some cookies, shall we?

Składniki na około 50 ciasteczek:

115 gram masła

3/4 szklanki kakao

1 1/2 szklanki cukru

2/3 szklanki maślanki

2 szklanki mąki

pół łyżeczki sody

pół łyżeczki soli

tabliczka mlecznej czekolady

tabliczka białej czekolady

W dużej misce umieścić kakao, dodać gorące roztopione masło i miksować do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawać cukier i maślankę, powoli dosypując mąkę, sodę i sól, stale miksując. Dodać pokruszoną na drobne kawałki czekoladę, wymieszać. Ciasto powinno być gęste i klejące.

Następnie nakładać je łyżką na wysmarowaną masłem blachę (około pół łyżki na jedno ciastko), pozostawiając spore odstępy między ciastkami. 

Piec przez 10-12 minut w 180'C, następnie lekko ostudzić i przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!

Ingredients for about 50 cookies:

115 grams of butter

3/4 cup of cocoa powder

1 1/2 cup of sugar

2/3 cup of buttermilk

2 cups of flour

half a teaspoon of baking soda

half a teaspoon of salt

a bar of milk chocholate

a bar of white chocolate

Place cocoa powder into large bowl, then add hot, melted butter, mixing constantly until smooth. Then gradually add sugar, buttermilk, slowly adding flour, baking soda and salt. Add chocolate, giving a mixture quick stir using a spoon. The dough should be thick and sticky.

Place the dough onto greased baking sheet with a spoon (about half a spoon is enough for one cookie), leaving quite a lot of space between them.

Bake for 10 to 12 minutes in 180'C, then let them cool slightly. After few minutes, transfer the hardened cookies onto a grill tray for them to cool completely.

Voilà! Bon appétit!