little big corner

Ania & Mery

Witamy w kolejnym poście wielkanocnym!
Wśród świątecznych potraw, na stole nie może zabraknąć wielkanocnej babki. To proste w przygotowaniu ciasto, którego sekretem jest długie ubijanie jaj i cukru. Najlepiej smakuje upieczona tuż przed podaniem! Przedstawiamy przepis na babkę cytrynową, która będzie idealnie prezentować się obok mazurków (tutaj przepis) i wielkanocnych jaj!

Składniki:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200g masła

sok z 1 cytryny

Wykonanie:

Jajka wbić do miski, dodać zwykły cukier oraz cukier waniliowy i ubić mikserem na puszystą masę (ubijać ok.15 minut). Następnie cały czas miksując dodawać stopniowo mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, roztopione, wystudzone masło i sok z cytryny.

Masę przelać do formy wysmarowanej masłem i piec w temperaturze 180'C przez około 40 minut.

Smacznego!

Welcome to another Easter post!
Among the dishes on the table, this Easter cake cannot be missed. It's easy to make, and it's secret lies in whipping the eggs and sugar slowly. It tastes best baked just before serving! Lemon cake from our recipe will look perfectly next to our previous Easter cake (recipe here) and Easter eggs!

Ingredients:

4 eggs

1 cup of sugar

32 grams of vanilla sugar

1 cup of flour

1/2 cup of potato starch

1 teaspoon of baking powder

200 grams of butter

lemon juice (1 lemon)

Directions:

Beat the eggs with sugar and vanilla sugar for 15 minutes. Then gradually add flour, potato starch, baking powder, melted butter and lemon juice.

Gently transfer the dough to a cake pan and bake for about 40 minutes in 180'C.

Bon appétit!

Londyn i warszawskie Stare Miasto.

London and Warsaw Old Town.

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

Ania & Mery

Widok z zamku Neuschwanstein i Bretania, Francja. / View from Neuschwanstein castle and Bretagne, France.

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

Ania & Mery

Dziś chciałybyśmy podzielić się z Wami pierwszym wielkanocnym przepisem. Do Świąt zostało jeszcze trochę czasu, ale jeśli będziecie planować świąteczne potrawy, nie możecie zapomnieć o mazurkach! Przepis pochodzi od naszej babci, która co roku piecze mazurki, przygotowuje własne polewy i zaprasza nas na wspólne dekorowanie ciast. Do dekoracji można użyć bakalii, orzechów i układać je w dowolne wzory i napisy. Zapraszamy na pierwsze, wielkanocne mazurki!

Składniki (na dwa mazurki)

Kruche ciasto

2 szklanki mąki

1 kostka masła

3 żółtka

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kajmakowa

1/2 l mleka

2 szklanki cukru

1 kostka masła

Masa czekoladowa

2/3 kostki masła

8 łyżek cukru

6 łyżek kakao

4 łyżki wody

Przygotowanie

CIASTO
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto, ukształtować w kulę, zwinąć w folię i schować do zamrażarki na około 10 minut. Następnie wyłożyć na dwie oddzielne blachy, pamiętając o wysokich brzegach. Piec około 40 minut w 180'C do momentu, aż się zarumieni.

MASA KAJMAKOWA
Mleko i cukier umieścić w szerokim, płytkim garnku i gotować na małym ogniu, stale mieszając. Masa powinna zgęstnieć i zrobić się ciemna. Gdy lekko ostygnie, dodać masło. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

MASA CZEKOLADOWA
W garnku umieścić cukier, kakao i wodę, zagotować. Następnie dodać masło i chwilę gotować.

Obie masy przełożyć na upieczone kruche ciasta, od razu ozdabiając bakaliami lub orzechami, według uznania. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia obu mas.

Today we would like to share with you our first Easter recipe. There is still some time left till the Easter Holidays, but when planning festive menu, don't forget about mazurek (Easter cake)! The recipe comes from our grandma, who bakes them every year, makes her own glazes and invites us to decorate the cakes with dried fruits, nuts and other delicious ingredients. Here's the recipe!

Ingredients (for two cakes)

Shortcrust pastry

2 cups of flour
1 stick of butter
3 egg yolks
1 cup of sugar
1 teaspoon of baking powder

Dulche de leche

half a liter of milk
2 cups of sugar
1 stick of butter

Chocolate glaze

2/3 cup of butter
8 tablespoons of sugar
6 tablespoons of cocoa
4 tablespoons of water

Directions:

SHORTCRUST PASTRY

Mix all the ingredients together, then knead the dough, shape it into a ball, wrap in foil and store in the freezer for about 10 minutes. Bake on two seperate baking pans for about 40 minutes at 180 ° C until golden brown.

DULCE THE LECHE

Place milk and sugar in a wide, shallow pot and cook on a low heat, stirring constantly. The mixture should thicken and become darker. When slightly cooled, add the butter. Stir until the butter completely dissolves.

CHOCOLATE GLAZE

Place the sugar in a saucepan, add cocoa and water, bring to the boil. Then add the butter and cook shortly.

Transfer the glazes onto the baked pastries, decorating them immediately with dried fruits or nuts, as desired. Allow them both to cool and soldify.

Bon Appétit!

Siena i Warszawa.
Już w poniedziałek pierwszy post z przepisami wielkanocnymi!

Siena and Warsaw.
Keep an eye on our blog on Monday- we are going to release the first Easter recipe post!

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

Ania & Mery

Kolejnym przepisem, którym chciałybyśmy się z Wami podzielić jest śniadaniowa owsianka. Jeśli jeszcze nigdy jej nie jedliście, musicie koniecznie spróbować! Owsianka jest daniem wyjątkowym - gotuje się ją przez kilka minut na małym ogniu, co sprawia, że ma cudownie gęstą konsystencję. Potem można dodać ulubione składniki, przełożyć do ulubionej miseczki i delektować się niesamowitym smakiem! Jest ona nie tylko dobra, ale też bardzo zdrowa. Jedzona na śniadanie zapewni nam dużo energii na cały dzień!
Dzisiaj przedstawiamy Wam nasze cztery propozycje, ale zachęcamy również to tworzenia własnych połączeń!

OWSIANKA

Baza (na 1 dużą porcję):

1/2 szklanki wody
4 łyżki płatków owsianych
1/3 szklanki mleka
szczypta soli

Zagotować wodę ze szczyptą soli, wsypać płatki owsiane i gotować kilka minut na małym ogniu, aż płatki będą miękkie. Następnie dodać mleko i gotować jeszcze przez chwilę. Porcję przełożyć do miseczki i lekko ostudzić. Podawać z dowolnymi składnikami. Oto nasze cztery propozycje:

- Do gotowej bazy dodać garść malin i kilka jagód goji
- Do gotowej bazy dodać pokrojonego w plasterki dojrzałego banana
- Do gotowej bazy dodać pokrojone w kostkę kiwi i jedną łyżkę siemienia lnianego
- Do gotowej bazy dodać kawałki jabłka i jedną łyżeczkę cynamonu

Uwagi: dodatkowe składniki takie jak banan, jabłko, maliny czy siemię lniane można dodać w trakcie gotowania. W razie potrzeby owsiankę można dosłodzić cukrem lub miodem do smaku!

Next recipe we would like to share with you is a breakfast porridge. If you have not tried it yet, you definetely should! Porridge is an exceptional dish - cooking for a few minutes on a low heat, makes it's conistency deliciously thick. Then you can add your favourite ingredients to your base, put it into your favourite bowl and enjoy it's wonderful taste! It is not only delicious, but also really healthy and very good for your body. Eaten for breakfast will give you lots of energy throughout the day!
Today we are going to show you four propositions, but we also encourage you to create your own mixes!

PORRIDGE

Base (for one big serving)

half a cup of water
4 tablespoons of rolled oats
1/3 cup of milk
pinch of salt

Boil water with a pinch of salt, add rolled oats and then cook for a few minutes on a low heat until the oats are soft. Pour in milk, and cook for one more minute. Place a portion into a bowl and cool sligtly. Serve with ingredients of your choice. These are our four propositions:

- Add a handful of raspberries and a few goji berries to your finished base
- Add slices of ripe banana to your finished base
- Add sliced kiwi and one tablespoon of flaxseed to your finished base
- Add pieces of apple and one teaspoon of cinnamon to your finished base

Notes: Additional ingredients such as banana, apple, raspberry or flaxseed can be added during cooking. If necessary, you can sweeten porridge with sugar or honey!

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

Ania & Mery

Dwa dzisiejsze zdjęcia to wspomnienia z Wilna i drogi do klasztoru na Świętym Krzyżu.
Pierwsze zrobione zostało w kościele św. Piotra i Pawła w Wilnie. W pokrywających sufit zdobieniach jest coś zarazem zdumiewającego i zachwycającego, a centralny element tego budynku, czyli kryształowy żyrandol w kształcie łodzi (jego kawałek widoczny jest w prawym dolnym rogu zdjęcia), zdecydowanie skupia najwięcej uwagi odwiedzających.
Drugie zdjęcie zostało zrobione starym aparatem analogowym - Zenitem, u podnóża góry Świętego Krzyża. Uchwycona na nim niesamowita mgła nadawała całemu wydarzeniu nastrój tajemniczości i wyjątkowości, który wywoływał chęć zapamiętania tej chwili na dłużej.

Do zobaczenia w następnym poście!

Today's two pictures are memories from Vilnius and the way to Święty Krzyż. The first one was taken at St. Peter's and St. Paul's Church in Vilnius. There is something both astounding and breathtaking in the ornaments covering the ceiling, and a central element of the building, which is a crystal chandelier in a shape of a boat (you can see it in the bottom right corner of the photo), definetely concrentrates most of the visitors' attention.
Second picture was taken with an old analogue camera - Zenit, at the foot of the mountain Święty Krzyż. Incredible fog captured on this photograph gave this moment an atmosphere of mystery and uniqueness, which made us want to remember it for a long time.

See you soon!

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

Ania & Mery

Zaczynamy nową serię postów na blogu: 'Wednesday snapshots'! Co tydzień, w środy, będziemy dodawać inspirujące nas fotografie, wykonane przez nas w ciągu tygodnia lub przywołujące nasze ulubione wspomnienia.

Dzisiaj wybrałyśmy dwa zdjęcia - pierwsze z nich to zdjęcie z Paryża, które przypomina o cudownym czasie spędzonym w tym pięknym mieście i pokazuje naszą ogromną chęć powrotu. Drugie zdjęcie zrobiłyśmy podczas pieczenia ciasta drożdżowego, które możecie zobaczyć tutaj - bardzo śpieszyłyśmy się, żeby zdążyć przed zachodem słońca i złapać jak najwięcej dziennego światła!

Zapraszamy już za tydzień na kolejną porcję zdjęć!

We are starting a new series on the blog: 'Wednesday snapshots'! Every Wednesday we are going to be posting pictures took by us during this week or recalling special memories.

Today we chose two photos - first one is a picture took in Paris, that reminds of a wonderful time spent in this beautiful city and encourages us to go back. Second one was taken while baking yeast cake, here's the link - we really tried to hurry to catch as much daylight as we could before the sunset!

Visit us next week for more inspiration!

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on: