Sezon truskawek zmierza ku końcowi, dlatego warto jeszcze wykorzystać te smaczne owoce do upieczenia biszkoptowego ciasta. Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com, na której opisane jest ono jako najłatwiejsze ciasto w świecie i z tą nazwą zgadzam się w zupełności. Masa powstaje w jednej dużej misie, na wierzch kładziemy dowolne owoce. Ciasto wychodzi puszyste, miękkie, a jeden kawałek zdecydowanie wystarcza aby zaspokoić głód na coś słodkiego. 

Aby cieszyć się ciastem z truskawkami cały rok, warto zamrozić owoce i później dodać je do ciasta. Wtedy też należy piec ciasto odrobinę dłużej, by woda z zamrożonych owoców mogła wyparować.

Strawberries are almost out of season but you still have a little bit of time left to bake a strawberry sponge cake! The recipe comes from mojewypieki.com where it is described as the easiest cake in the world and I could not agree more. The mixture requires only one big bowl to make and the fruits are to be spread on top just before baking. The cake is perfectly soft and fluffy and one piece is usually enough to satisfy sugar cravings.

It is also worth to freeze the strawberries for later bakings. If you are using frozen fruits remember to keep the cake in the oven just a little bit longer for the water from the fruits to evaporate.

Składniki:

4 duże jajka
3/4 szklanki cukru pudru
pół szklanki oleju (125 ml)
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
500 - 600 g dowolnych owoców (u nas truskawek)
cukier puder do oprószenia

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukier puder, cały czas ubijając. Następnie dodawać po kolei żółtka, aż do połączenia. Do ubitych jajek wlewać cieńką strużką olej, nie przestając miksować.

Następnie w około czterech porcjach dodać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać delikatnie szpatułką, do połączenia.

Dno okrągłej tortownicy (o średnicy 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wyrównać. Na wierzch ułożyć owoce, wciskając je lekko do środka. 

Piec godzinę w 175'C.

Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Ingredients:

4 large eggs

3/4 cup of powdered sugar

half a cup of oil (125 ml)

1.5 cups of flour

1.5 teaspoons of baking powder

500 - 600 g of any fruits (in our case strawberries)

icing sugar

Separate the whites from the yolks. Beat the whites with a pinch of salt, at the end adding powdered sugar in spoonfulls, beating constantly. Add the egg yolks (one at the time) until blended together. While still whisking, gently pour the oil into the egg mixture.

Then, add the sifted flour and baking powder in about four, small portions and combine all of the ingredients gently together with a spatula.

Line the bottom of a round springform pan (diameter 23 cm) with a parchment paper. Pour in the mixture and spread the fruits on the top, pressing them down lightly.

Bake at 175'C for about an hour.

After cooling, sprinkle the top with powdered sugar.

Wreszcie nastała wiosna! Z tego powodu chciałybyśmy podzielić się z Wami przepisem na przepyszne, słoneczne smoothie!

Tak naprawdę przygotowując smoothie możecie dodać do niego wszystko, co chcecie. Owoce, warzywa, niektóre orzechy i ziarna będą idealne. Dlatego nasz przepis potraktujcie jako inspirację do stworzenia Waszego idealnego, wiosennego napoju!

It's finally spring! We would like to share with you our recipe for a perfect, sunny smoothie. 

In fact you can add any healthy ingredients you'd like: all kinds of fruits, vegetables, grains and nuts would be perfect. You can follow our directions or use the recipe as an inspiration for your own sunny smoothie! 

Składniki (na około 3 porcje):

2 jabłka

2 pomarańcze

2 kiwi

kawałek selera naciowego

Dodatki: płatki owsiane, preparowana kasza jaglana lub gryczana, siemię lniane. 

Owoce zmiksować w blenderze, jeśli smoothie będzie za gęste, dodać wody.

Podawać z dowolnymi dodatkami, granolą lub świeżymi owocami.

Smacznego!

Ingredients (for 3 servings):

2 apples

2 oranges

2 kiwis

a piece of celery

For serving: oats, popped millet or buckwheat, flax seed

Mix all the ingredients in a blender until smooth, if it's too thick, add more water.

Serve with grains, granola or fresh fruits,

Wśród mlek roślinnych mleko owsiane jest tym zdecydowanie najłatwiejszym do samodzielnego zrobienia. Przygotowywane jest bez wcześniejszego namaczania składników, wystarczy połączyć wodę i płatki owsiane w blenderze i przesiać je przez gazę. Powstałe mleko będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, wypieków czy kawy jako zamiennik zwykłego mleka.

__________

Among other vegetable milks, oat milk is the by far the easiest one to prepare yourself. There is no need to pre-soak the ingredients, just blend together the water and oats and sift the mixture through a cheesecloth. The oat milk makes a great addition to breakfasts, bakings or coffee as a replacement for an ordinary milk.

Składniki:

500 ml przefiltrowanej wody

5 łyżek płatków owsianych, przelanych wcześniej wodą

Wodę i płatki umieścić w blenderze, miksować około 3 minuty. Przesiać przez gazę. Przechowywać w lodówce do 5 dni.

Rozwarstwienie mleka jest naturalnym zjawiskiem. Przed spożyciem mleko wystarczy dobrze wymieszać.

__________

Ingredients:

500 ml of filtered water

5 tablespoons of rolled oats, rinsed and drained

Blend together the water and the oats, sift the mix through a cheesecloth. Store in a fridge for up to 5 days.

Oat milk does separate, so be sure to shake well before drinking.