W dzisiejszym poście przedstawiamy przepis na pyszną focaccię ze szpinakiem, serem fetą i camembertem. Lekko słona, stanowi pyszną propozycję na lekki obiad, a także sycącą kolację. Eccoci qui!

In todays post we would like to share with you a recipe for delicious focaccia with spinach, feta cheese and camembert. Slightly salty, it's delicious for dinner or supper. Eccoci qui!

Składniki:

20g świeżych drożdży 

250 ml ciepłej wody

3 łyżki oliwy z oliwek

2 szklanki mąki

szczypta soli

3 garście szpinaku
2 garście bazylii

ząbek czosnku
oliwa z oliwek

pół opakowania sera feta

opakowanie sera camembert

pieprz, sól

oregano

Przygotowanie:

Mąkę zmieszać z drożdżami i solą. Pośrodku sypkich składników zrobić otwór, wlać wodę i olej. Ciasto wyrabiać przez kilkanaście minut, w razie potrzeby dodać mąki, uważać jednak by ciasta nie wysuszyć. Zostawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości.

W międzyczasie przygotować szpinakowe pesto: w blenderze zmielić liście szpinaku i bazylii z ząbkami czosnku, dwiema łyżkami oliwy, solą i pieprzem.

Po tym czasie ciasto wyłożyć na płaską formę i uformować prostokąt. Posmarować oliwą, następnie ułożyć na nim składniki, kolejno- szpinak, fetę i camembert. Posypać solą, pieprzem i oregano. Piec w 220'C przez 25 minut.

Smacznego!

_________________________________________________

Ingredients:

20g of fresh yeast 

1 cup of warm water 

3 tablespoons of olive oil 

2 cups of flour 

a pinch of salt 

3 handfuls of spinach
2 handfuls of basil

  2 cloves of garlic
olive oil

half a package of feta cheese 

a package of camembert cheese

salt  &  pepper 

oregano 

Directions: 

Mix the flour with the yeast and salt. Make a hole in the middle of the ingredients and pour water and oil into it. Knead the dough for a few minutes (if necessary, add more flour, but be careful not to overdry it). Allow to rise until double in size. 

In the meantime, prepare the spinach basil pesto: blend the spinach and basil leaves, garlic gloves, two tablespoons of olive oil, salt and pepper.

After this time, spread the dough on a flat baking pan and shape it into rectangle. Sprinkle it with olive oil, then spread the ingredients on top, first the spinach, then feta and camembert, add salt, pepper and oregano. 

Bake at 220'C for 25 minutes.

Bon appétit!

Pieczona owsianka to idealny pomysł na leniwe, wakacyjne śniadanie. Pomysł na tę owsiankę znalazłyśmy na stronie Green Kitchen Stories, ale zamiast piec owsiankę o smaku ciasta marchewkowego, dodałyśmy do niej owoce sezonowe- truskawki, maliny i jagody. Zapraszamy na pyszne śniadanie! 

Baked oatmeal is perfect for a long, lazy breakfast. We saw this recipe on Green Kitchen Stories, but instead of carrot cake oatmeal, we decided to add some seasonal fruits- strawberries, raspberries and blueberries. Let's eat delicious breakfast!

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

2 jajka

500ml mleka

Owoce (np. maliny, jagody, truskawki)

Masło do wysmarowania formy

Wykonanie:

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól. W oddzielnej misce wymieszaj jajka z mlekiem.

Wysmaruj formę do pieczenia masłem, przełóż do niej płatki owsiane, a następnie, delikatnie wlej masę z jajek i mleka. Dodaj owoce.

Piecz w temperaturze 180 st C przez ok 35 minut.

Smacznego!

Ingredients:

2 cups rolled oats

1 tbs baking powder

Pinch salt

2 eggs

500ml milk

Fruits (raspberries, blueberries, strawberries)

Butter to grease

Directions:

In a big bowl combine the rolled oats, baking powder and salt. In a separate bowl mix the eggs and milk. Add fruits.

Grease the baking dish and spoon the oat mixture, then gently pour  the egg mixture. 

Bake in 180 st C for about 35 minutes.

Piękne kwiaty i strona z Wreck This Journal autorstwa Keri Smith.

_______________________________________

Beautiful flowers and the page from Wreck This Journal by Keri Smith.

Przedstawiamy dziesiąty już post z serii Wednesday Snapshots!

Na zdjęciach słowackie Strbske Pleso i piękne peonie.

                                                         

It's time for tenth Wednesday Snapshot post!

Strbske Pleso, Slovakia and beautiful peonies.

Like us on FACEBOOK

Follow us on INSTAGRAM

Oto bardzo prosty przepis na efektowny deser, czyli tartę z budyniem posypaną karmelizowanym cukrem i udekorowaną świeżymi malinami i cukrem pudrem. Ciasto jest niesamowicie szybkie do zrobienia i wymaga niewiele składników. Słodki bydyń stanowi idealne połączenie z lekko kwaśnym smakiem malin, a kruchy spód wraz z dodatkami sprawia, że deser rozpływa się w ustach!

Here comes very simple recipe for an oustanding dessert, that is a tart with pudding and caramelized sugar, topped with fresh raspberries and icing sugar. It's incredibly easy to make and requires few ingredients. Sweet pudding goes perfectly with slightly sour taste of raspberries, and shortcrust along with crunchy carmelized sugar really does make your mouth water!

Składniki:

-kruche ciasto:
2 szklanki mąki
3/4 kostki masła
1 żółtko
1 całe jajko
3 łyżki cukru
łyżka wody
2 szczypty soli

-dodatki:
pudełeczko malin
budyń śmietankowy
3 łyżki cukru karmelizowanego
(można wykorzystać gotowy lub przygotować samemu, lekko przypiekając zwykły cukier na patelni)
3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Ciasto zagnieść i włożyć na 30 minut do zamrażalnika. W tym czasie przygotować budyń według wskazówek na opakowaniu, ostudzić. Ciasto wyłożyć na formę do tarty o średnicy około 24 cm, tworząc brzegi. Spód delikatnie ponakłuwać widelcem i upiec w temperaturze 200'C przez 25 minut, do zezłocenia. Na ostudzony spód wyłożyć gotowy budyń, posypać karmelizowanym cukrem. Maliny umyć, następnie rozłożyć na warstwie budyniu, na koniec posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

                                                                                                   


Ingredients:

-shortcrust:

2 cups of flour
3/4 stick of butter (about 175 grams)
1 egg yolk
1 egg
3 tablespoons of sugar
1 tablespoon of water
2 pinches of salt

-other ingredients:

1 little box of raspberries
1 instant pudding
3 tablespoons of caramelized sugar
(you can use pre-made one or make it yourself by lightly frying granulated sugar on the pan)
3 tablespoons of icing sugar

Directions:

Knead the dough and place it in the freezer for about 30 minutes. Then prepare the pudding according to the directions on the packaging. Place the dough into a tart dish, leaving high edges, then prick it gently with a fork and bake at 200'C for about 25 minutes until golden brown. After this time, spread the pudding onto the cooled shortcrust and sprinkle it with caramelized sugar. Wash the raspberries and place them onto the pudding, putting icing sugar on top.

Bon appétit!

Kilka zdjęć niesamowitego wschodu słońca, który dzisiaj obserwowałam.

Just a few photos of amazing sunrise, which I experienced today.

Od dawna chciałyśmy znaleźć przepis na idealne czekoladowe ciasteczka, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. I wreszcie udało nam się znaleźć ten właściwy! Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.pl i wyróżnia się tym, że nie zawiera w sobie jajek, a maślankę, co nadaje ciasteczkom wyjątkowego smaku.  Zachęcamy do wypieku!

We've been looking for a long time for a perfect chocholate chip cookie recipe, that are crispy on the outside and gooey inside. We've finally found one! Recipe comes from website called mojewypieki.pl. It doesn't contain any eggs, but a buttermilk, which makes it really stand out and makes the cookies truly delicious! So let's bake some cookies, shall we?

Składniki na około 50 ciasteczek:

115 gram masła

3/4 szklanki kakao

1 1/2 szklanki cukru

2/3 szklanki maślanki

2 szklanki mąki

pół łyżeczki sody

pół łyżeczki soli

tabliczka mlecznej czekolady

tabliczka białej czekolady

W dużej misce umieścić kakao, dodać gorące roztopione masło i miksować do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawać cukier i maślankę, powoli dosypując mąkę, sodę i sól, stale miksując. Dodać pokruszoną na drobne kawałki czekoladę, wymieszać. Ciasto powinno być gęste i klejące.

Następnie nakładać je łyżką na wysmarowaną masłem blachę (około pół łyżki na jedno ciastko), pozostawiając spore odstępy między ciastkami. 

Piec przez 10-12 minut w 180'C, następnie lekko ostudzić i przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!

Ingredients for about 50 cookies:

115 grams of butter

3/4 cup of cocoa powder

1 1/2 cup of sugar

2/3 cup of buttermilk

2 cups of flour

half a teaspoon of baking soda

half a teaspoon of salt

a bar of milk chocholate

a bar of white chocolate

Place cocoa powder into large bowl, then add hot, melted butter, mixing constantly until smooth. Then gradually add sugar, buttermilk, slowly adding flour, baking soda and salt. Add chocolate, giving a mixture quick stir using a spoon. The dough should be thick and sticky.

Place the dough onto greased baking sheet with a spoon (about half a spoon is enough for one cookie), leaving quite a lot of space between them.

Bake for 10 to 12 minutes in 180'C, then let them cool slightly. After few minutes, transfer the hardened cookies onto a grill tray for them to cool completely.

Voilà! Bon appétit!

Tym razem chciałybyśmy się z Wami podzielić przepisem na tort. Jeśli jeszcze go nie piekliście, powinniście zacząć od tego przepisu, jest naprawdę bardzo prosty! Bazą jest biszkopt (oczywiście, według receptury babci!), który można przełożyć dowolnym kremem - my proponujemy bitą śmietanę zmieszaną z serkiem mascarpone. Na koniec pozostaje tylko przystrojenie tortu ulubionymi owocami i gotowe!


Today we would like to share with you a recipe for a delicious cake! If you haven't tried it yet, you definitely should, it's so easy! Sponge cake is a perfect base for our cake and the frosting made of whipped cream and mascarpone tastes amazing with fresh fruit of your choice. Yum!

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

1 łyżka wody

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

Krem:

400g śmietanki 30% lub 36%

500g serka mascarpone

Wykonanie:

Biszkopt:

W misce umieścić jajka, wodę oraz cukier i miksować przez ok. 15 minut (do uzyskania białej, puszystej masy). Następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem lub posmarowanej masłem i piec przez 30-40 minut w temperaturze 180'C.

Krem:

Śmietankę i serek mascarpone umieścić w misce i miksować do uzyskania gęstego kremu.

Upieczony biszkopt ostudzić, następnie przekroić na 2 lub 3 warstwy (w zależności od tego, jak bardzo wyrośnie). Każdą część przełożyć kremem, do którego można dodać owoce (na przykład truskawki, maliny, jagody). Wierzch tortu również posmarować kremem, udekorować.

Smacznego!


Ingredients:


Sponge cake:
5 eggs
1 spoon of water
1 cup of flour
1 cup of sugar

Frosting:
400 grams of heavy cream
500 grams of mascarpone

Directions:

Sponge cake: 
Place eggs, water and sugar into a big bowl and mix for about 15 minutes, until white and fluffy. Add the flour, mixing gently with a large spoon.  Place the mix into greased baking pan and bake for 30-40 minutes at 180'C. Set aside.

Frosting:
Place the cream and mascarpone into a large bowl. Whip until thick. 

Cut your cooled sponge cake into 3 even layers (depending how high it will rise) and put part of the frosting between each layer. Add fruit of your choice (strawberries, raspberries or blueberries). Spread the remaining frosting on top of the cake. 

Bon appetit!

W dzisiejszym Wednesday Snapshot


Koncert w Teatrze Wielkim podczas Nocy Muzeów w Warszawie i pyszne szparagi!

Concert in Teatr Wielki during Museums at Night in Warsaw and delicious asparagus!

Zachęcamy ciepło do obserwowania naszych stron:

Please follow us on:

BLOGLOVIN

INSTAGRAM

FACEBOOK

Ania & Mery