Wśród mlek roślinnych mleko owsiane jest tym zdecydowanie najłatwiejszym do samodzielnego zrobienia. Przygotowywane jest bez wcześniejszego namaczania składników, wystarczy połączyć wodę i płatki owsiane w blenderze i przesiać je przez gazę. Powstałe mleko będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, wypieków czy kawy jako zamiennik zwykłego mleka.
__________
Among other vegetable milks, oat milk is the by far the easiest one to prepare yourself. There is no need to pre-soak the ingredients, just blend together the water and oats and sift the mixture through a cheesecloth. The oat milk makes a great addition to breakfasts, bakings or coffee as a replacement for an ordinary milk.
Składniki:
500 ml przefiltrowanej wody
5 łyżek płatków owsianych, przelanych wcześniej wodą
Wodę i płatki umieścić w blenderze, miksować około 3 minuty. Przesiać przez gazę. Przechowywać w lodówce do 5 dni.
Rozwarstwienie mleka jest naturalnym zjawiskiem. Przed spożyciem mleko wystarczy dobrze wymieszać.
__________
Ingredients:
500 ml of filtered water
5 tablespoons of rolled oats, rinsed and drained
Blend together the water and the oats, sift the mix through a cheesecloth. Store in a fridge for up to 5 days.
Oat milk does separate, so be sure to shake well before drinking.
Dziś świętujemy pierwsze urodziny bloga - dokładnie rok temu
opublikowałyśmy nasz pierwszy post. Bardzo dziękujemy za Wasze ciepłe słowa
wsparcia, każdy wykorzystany przepis, cenne wskazówki i czas poświęcony na czytanie
naszego 'małego dużego kącika'. Mamy nadzieję, że zostaniecie z nami jeszcze
dłużej, a nasze doświadczenie przelane na blogowe przepisy zainspiruje Was do
dalszego gotowania, odkrywania nowych smaków i uciechy z każdej chwili
spędzonej nad talerzem!
Today we
are celebrating our blog's first birthday - exactly a year ago we added our
first post. Thank you all for your kind words and support, for each tip that
you have gave us, for every recipe that you have used and for the time you've
spent reading our little big corner! We hope that you will stay with us and
that our recipes will inspire you to further cooking, discovering new flavours
and enjoying every moment spent beside the table.
Tort na zdjęciach to zdrowe ciasto czekoladowo-bananowe z przepisu Green Kitchen Stories!
We used a recipe from Green Kitchen Stories to bake our bithday cake, it's a healthy chocolate-banana cake!
Tort na zdjęciach to zdrowe ciasto czekoladowo-bananowe z przepisu Green Kitchen Stories!
We used a recipe from Green Kitchen Stories to bake our bithday cake, it's a healthy chocolate-banana cake!
Jedzone najczęściej tylko raz do roku, faworki to tradycyjnie najlepsze wypieki na tłusty czwartek! Te chrupkie ciastka powstałe z ciasta na bazie mąki, śmietany i jajek, obficie posypane cukrem pudrem od lat goszczą na naszych stołach w okresie karnawału.
__________
Eaten once a year, angel wings are the best traditional treat for Shrove Tuesday or for Polish Fat Thursday. These crunchy dainties made of flour, cream and eggs, liberally springled with icing sugar have been well loved for years.
Składniki:
300g mąki
5 żółtek
1 łyżka cukru waniliowego
Łyżka masła
2 łyżki spirytusu lub koniaku
5 żółtek
1 łyżka cukru waniliowego
Łyżka masła
2 łyżki spirytusu lub koniaku
2 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
olej, cukier puder
szczypta soli
olej, cukier puder
Żółtka utrzeć z cukrem, masłem i koniakiem na jednolitą masę. Dodać śmietanę oraz przesianą mąkę ze szczypta soli. Zagnieść ciasto, napowietrzyć wałkiem, podzielić na 3-4 części, a tych, których nie wałkujemy, przykryć ściereczką, aby nie wysychały. Porcję ciasta bardzo cienko rozwałkować, ostrym nożem wycinać nieduże prostokąty. Na środku każdego z nich stworzyć podłużne nacięcie, przewlec jeden koniec ciasta przez drugi tworząc wstążkę. Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron, do uzyskania złocistego koloru. Po usmażeniu udekorować za pomocą cukru pudru.
___________
Ingredients:
300 grams of flour
5 egg yolks
1 tablespoon of vanilla sugar
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of vanilla sugar
1 tablespoon of butter
2 tablespoons of alcohol or vinegar
2 tablespoons of 18% cream
pinch of salt
oil, icing sugar
Mix the egg yolks with sugar and butter until smooth. Add the cream, sifted flour and a pinch of salt. Knead the dough and divide it into 3 or 4 pieces. Roll out a portion of the dough very thinly, cutting out small rectangles with a sharp knife. Deep fry them in a vegetable oil, until golden brown. Decorate with icing sugar.
Chyba nic nie smakuje lepiej niż ciasteczka zrobione własnoręcznie w domu. Zagniatanie ciasta, wałkowanie, wykrajanie kształtów- role podzielone wśród poszczególnych członków rodziny sprawiają, że to idealny pomysł na spędzenie wspólnego czasu, zwieńczonego smakiem ciepłych jeszcze ciasteczek prosto z pieca... Głodni?
_______
There is nothing better than homemade cookies. Kneading and rolling out the dough, cutting out various shapes - those activities assigned to individual family members are making it a perfect way to spend time together, the reward being a plate of fresh-baked cookies, still slightly warm from the oven... Hungry?
Składniki (na 40 sztuk):
2 szklanki mąki
1 kostka masła
1/2 szklanki cukru
1 jajko
2 łyżeczki ekstraktu lub cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Do miski przesiej mąkę, dodaj kawałeczki masła, cukier, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia i jajko. Składniki zagnieć rękami, zawiń w folię i włóż na pół godziny do zamrażalnika.
Ciasto rozwałkuj do grubości 1 cm, powycinaj ciasteczka, ułóż na 3-4 blachach wyłożonych papierem do pieczenia i piecz po 10-15 minut w 200'C.
Po ostudzeniu ciasteczka można ozdobić.
Po ostudzeniu ciasteczka można ozdobić.
_______
Ingredients (for 40 cookies):
2 cups of all-purpose flour
250 grams of butter
1/2 cups of sugar
1 egg
2 teaspoons of vanilla extract
1 teaspoon of baking powder
a pinch of salt
Roll out the doughto a thickness of 3/8 inch (1 cm), cut into desired shapes with cookie cutters, place on baking trays lined with parchment paper and bake for 10-15 minutes at 200 ° C.
After cooling, you can decorate the cookies.
Jeśli nie macie jeszcze pierniczków, to ostatni moment na upieczenie! Mamy dla was szybki przepis na przepyszne, świąteczne ciasteczka!
Składniki:
500g mąki
200 g miodu
200g cukru pudru
120g masła
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki imbiru
1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki goździków
W małym garnku rozpuścić masło, odstawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać ze wszystkimi składnikami, dodać roztopione masło. Dokładnie wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować ciasto i wycinać pierniczki. Piec 8-10 minut w 220 st C.
Smacznego!
Smacznego!
Brioszki to małe, mięciutkie bułeczki drożdżowe, serwowane zwykle na śniadanie, uwielbiane przez Francuzów (i nie tylko!), pieczone bez nadzienia i niezwykle sycące. Nie wymagają one dużo pracy, a podane z ulubionym dżemem lub miodem będą idealnym posiłkiem na początek dnia!
________
Brioches are small and soft yeast buns, usually served for breakfast, adored by the French (as well as by the rest of the world!), baked without filling and satisfying even the biggest appetites! They do not require a lot of work and served with your favorite jam or honey they would be a perfect meal for the start of the day.
Składniki:
1/2 kg mąki
250g masła
4 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
30g drożdży
1/2 szklanki letniej wody
1 jajko do smarowania
Drożdże rozprowadzić z wodą.
Rozczyn wymieszać z 1 szklanką mąki, uformować kulę i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Pozostałą mąkę wymieszać z 2 jajkami, 2 łyżkami wody i wyrośniętym zaczynem drożdżowym.
Dodać cukier, sól, miękkie masło i resztę jajek. Wyrobić na gładkie i jednolite ciasto.
Formować z ciasta małe bułeczki, wyłożyć na pokrytą papierem do pieczenia blachę w kilkucentymetrowych odstępach. Odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosły.
Posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 170'C przez 20 minut, aż się zarumienią.
Smacznego!
_______________________________
Ingredients:
1/2 kg of flour
250 grams of butter
4 eggs
a pinch of salt
half a cup of sugar
30 grams of yeast
half a cup of lukewarm water
1 additional egg
Mix the yeast with the water, then add 1 cup of flour and leave to rise.
Mix remaining flour with 2 eggs, 2 tablespoons of water and the yeast mixture.
Add sugar, salt, softened butter and the rest of the eggs. Knead until the dough is smooth.
Forming small buns, put them on a paper-covered baking sheet a few centimeters apart. Set aside in a warm place for awhile.
Spread the buns with one egg and bake in the oven preheated to 170'C for 20 minutes until golden brown.
