Wreszcie nastała wiosna! Z tego powodu chciałybyśmy podzielić się z Wami przepisem na przepyszne, słoneczne smoothie!

Tak naprawdę przygotowując smoothie możecie dodać do niego wszystko, co chcecie. Owoce, warzywa, niektóre orzechy i ziarna będą idealne. Dlatego nasz przepis potraktujcie jako inspirację do stworzenia Waszego idealnego, wiosennego napoju!

It's finally spring! We would like to share with you our recipe for a perfect, sunny smoothie. 

In fact you can add any healthy ingredients you'd like: all kinds of fruits, vegetables, grains and nuts would be perfect. You can follow our directions or use the recipe as an inspiration for your own sunny smoothie! 

Składniki (na około 3 porcje):

2 jabłka

2 pomarańcze

2 kiwi

kawałek selera naciowego

Dodatki: płatki owsiane, preparowana kasza jaglana lub gryczana, siemię lniane. 

Owoce zmiksować w blenderze, jeśli smoothie będzie za gęste, dodać wody.

Podawać z dowolnymi dodatkami, granolą lub świeżymi owocami.

Smacznego!

Ingredients (for 3 servings):

2 apples

2 oranges

2 kiwis

a piece of celery

For serving: oats, popped millet or buckwheat, flax seed

Mix all the ingredients in a blender until smooth, if it's too thick, add more water.

Serve with grains, granola or fresh fruits,

Wśród mlek roślinnych mleko owsiane jest tym zdecydowanie najłatwiejszym do samodzielnego zrobienia. Przygotowywane jest bez wcześniejszego namaczania składników, wystarczy połączyć wodę i płatki owsiane w blenderze i przesiać je przez gazę. Powstałe mleko będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, wypieków czy kawy jako zamiennik zwykłego mleka.

__________

Among other vegetable milks, oat milk is the by far the easiest one to prepare yourself. There is no need to pre-soak the ingredients, just blend together the water and oats and sift the mixture through a cheesecloth. The oat milk makes a great addition to breakfasts, bakings or coffee as a replacement for an ordinary milk.

Składniki:

500 ml przefiltrowanej wody

5 łyżek płatków owsianych, przelanych wcześniej wodą

Wodę i płatki umieścić w blenderze, miksować około 3 minuty. Przesiać przez gazę. Przechowywać w lodówce do 5 dni.

Rozwarstwienie mleka jest naturalnym zjawiskiem. Przed spożyciem mleko wystarczy dobrze wymieszać.

__________

Ingredients:

500 ml of filtered water

5 tablespoons of rolled oats, rinsed and drained

Blend together the water and the oats, sift the mix through a cheesecloth. Store in a fridge for up to 5 days.

Oat milk does separate, so be sure to shake well before drinking.

Dziś świętujemy pierwsze urodziny bloga - dokładnie rok temu opublikowałyśmy nasz pierwszy post. Bardzo dziękujemy za Wasze ciepłe słowa wsparcia, każdy wykorzystany przepis, cenne wskazówki i czas poświęcony na czytanie naszego 'małego dużego kącika'. Mamy nadzieję, że zostaniecie z nami jeszcze dłużej, a nasze doświadczenie przelane na blogowe przepisy zainspiruje Was do dalszego gotowania, odkrywania nowych smaków i uciechy z każdej chwili spędzonej nad talerzem!

Today we are celebrating our blog's first birthday - exactly a year ago we added our first post. Thank you all for your kind words and support, for each tip that you have gave us, for every recipe that you have used and for the time you've spent reading our little big corner! We hope that you will stay with us and that our recipes will inspire you to further cooking, discovering new flavours and enjoying every moment spent beside the table.

Tort na zdjęciach to zdrowe ciasto czekoladowo-bananowe z przepisu Green Kitchen Stories!

We used a recipe from Green Kitchen Stories to bake our bithday cake, it's a healthy chocolate-banana cake!

 

Jedzone najczęściej tylko raz do roku, faworki to tradycyjnie najlepsze wypieki na tłusty czwartek! Te chrupkie ciastka powstałe z ciasta na bazie mąki, śmietany i jajek, obficie posypane cukrem pudrem od lat goszczą na naszych stołach w okresie karnawału. 

__________

Eaten once a year, angel wings are the best traditional treat for Shrove Tuesday or for Polish Fat Thursday. These crunchy dainties made of flour, cream and eggs, liberally springled with icing sugar have been well loved for years. 

 

Składniki:

300g mąki
5 żółtek
1 łyżka cukru waniliowego
Łyżka masła
2 łyżki spirytusu lub koniaku

2 łyżki śmietany 18%
szczypta soli

olej, cukier puder

Żółtka utrzeć z cukrem, masłem i koniakiem na jednolitą masę. Dodać śmietanę oraz przesianą mąkę ze szczypta soli. Zagnieść ciasto, napowietrzyć wałkiem, podzielić na 3-4 części, a tych, których nie wałkujemy, przykryć ściereczką, aby nie wysychały. Porcję ciasta bardzo cienko rozwałkować, ostrym nożem wycinać nieduże prostokąty. Na środku każdego z nich stworzyć podłużne nacięcie, przewlec jeden koniec ciasta przez drugi tworząc wstążkę. Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron, do uzyskania złocistego koloru. Po usmażeniu udekorować za pomocą cukru pudru.

___________

Ingredients:

300 grams of flour

5 egg yolks
1 tablespoon of vanilla sugar
1 tablespoon of butter

2 tablespoons of alcohol or vinegar

2 tablespoons of 18% cream 

pinch of salt

oil, icing sugar

Mix the egg yolks with sugar and butter until smooth. Add the cream,  sifted flour and a pinch of salt. Knead the dough and divide it into 3 or 4 pieces. Roll out a portion of the dough very thinly, cutting out small rectangles with a sharp knife.  Deep fry them in a vegetable oil, until golden brown. Decorate with icing sugar.